Bonne santé de l'eau en bouteille

Mercredi 13 Janvier 2016

Pour la première fois en 2015, les Français ont plus dépensé pour acheter de l'eau en bouteille que des sodas au cola. L'eau en bouteille atteint désormais une part de marché de 21% sur le segment des boissons sans alcool (2,2 milliards d'euros de ventes sur 11 mois à fin novembre), grâce à la préoccupation santé croissante mais aussi grâce à la météo et l'innovation. Avec 51% de Français seulement consommant de l'eau en bouteille, il reste un potentiel de développement.

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L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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